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一个煎饼,抖音一年上亿次播放量,为何它能持续爆红?

时间:2020-03-13

时代在发展,人们的生活习惯也在悄然发生改变,抖音时下是人们比较喜欢的一种娱乐和社交方式。经常玩抖音的人不难发现,有一款煎饼以其高颜值博的大众的眼球。那就是美妙食刻。当你绞尽脑汁不知道该怎样创业的时候,不妨来看看这样一个深受年轻人欢迎的品牌,是如何提高自身价值,提高效率和利润的。

 

 

不断研发新口味,满足消费者的新需求
一个能持续发展的品牌,一定是要不断打造品牌和年轻人的关系。这其中产品是重要的载体。美妙食刻定期都会更新产品。产品上新分为两个方面,一方面从煎饼这个品类,垂直深挖,从酱料的口味种类,食材创新上,不断精选,不断测试市场反馈,才进行正式上线。另一方面,不断更新产品线。定期上新跟煎饼相匹配的小吃,比如手工凉皮,酸辣粉,鸭血粉丝汤等。根据季节上线与之相匹配的饮品。

 

 

好产品的基础是匹配餐厅的设备和操作流程
随着餐饮连锁化的发展,品牌对标准化产品的需求越来越大。美妙食刻对此的理解是,只要设备和流程标准化,才能保障产品的标准化。美妙食刻的煎饼采用了科学露面器,改变了传统的用勺子的习惯,使操作台面更干净,露面器还有自动搅拌功能,放置时间久了,搅拌一下,解决了水和面粉分离的难题。另一方面,露面器上有刻度,使每一张煎饼的用量标准化。一张煎饼的出餐速度基本上都是规定好的。

 

 

产品做到差异化,精细化定制
美妙食刻的差异化体现在两个方面。传统的煎饼大都是小吃摊,都是自己熬制的酱料,基本上就是咸口跟辣口。美妙食刻极大的丰富消费者的口感。只是酱料就有十几种。关键是美妙食刻根据现代人的饮食习惯,创造了沙拉煎饼,给顾客不一样的煎饼口感体验。另一个方面从煎饼形态上由小吃摊改变为店面经营。极大的提升了大家对煎饼的印象,堂食+外面的运营模式提升了店面的营收。
与大生产商合作,减少生产环节
美妙食刻的酱料跟海底捞、呷哺呷哺同一生产厂商,品质有保障的同时,减少了店面的操作环节。就好比餐厅采用净菜的成本远远低于专门雇人洗切配,能借助第三方的就借助第三方,“轻装上阵”的餐企才有未来。所以那些供应链上付出看似高一点成本、“购买”创新的连锁餐企,都越走越好、越做越大了。

 

 

说到这,相信大家对美妙食刻有了更深了解,想要创业选好项目,美妙食刻值得拥有。
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